Salade de cœur de palmier


Ingrédients :

- 200g de cœur de palmier

- 80 g de mâche

- 10 tomates cerise


Vinaigrette :

- 5 cl d’huile d’olive

- 5 cl de vinaigre (balsamique ou Melfor)

- Sel, poivre

- 1 c à café de moutarde


Déposez la mâche dans une assiette.

Coupez les cœur de palmier en rondelle et les tomates cerise en 3 ou 4 morceaux puis déposez le tout dans l'assiette.

Mélangez une dernière fois le tout et c’est prêt !

STEPHANE BALDECK

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