Gros plan sur les glucides
Les glucides (un des 3 macronutriments avec les protéines et les lipides) constituent la source d’énergie préférée du corps puisqu’une fois digérés ils se retrouvent stockés dans les muscles et dans le foie sous forme de glycogène. Il existe néanmoins toujours une partie des glucides qui se retrouvent en permanence en circulation dans le sang sous forme de glucose. Cependant, tout ceci ne fait pas pour autant du glucose un nutriment essentiel ; en effet, en cas d’alimentation